Madrid crea una herramienta digital para conocer el origen y recorrido de los productos locales
La Comunidad de Madrid ha creado un sistema digital para conocer la trazabilidad de los productos kilómetro cero de la región. El viceconsejero de Agricultura, Medio Ambiente y Ordenación del Territorio, Rafael García, ha presentado el proyecto Aliver, diseñado por el Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA) en colaboración con la Unión de Cooperativas Agrarias de Madrid (UCAM), el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y Alcampo.
El consumidor puede escanear el código QR ubicado en la etiqueta del alimento para saber en tiempo real, a través de la página web de Aliver, la información relativa a la fecha de su cosecha, el número de lote, la variedad o el origen. Además, mediante un mapa interactivo, podrá ver la distancia que ha recorrido hasta llegar al punto de venta. Esta tecnología cuenta con un apartado informativo en el que se ofrecen descripciones de los entornos agrícolas, imágenes de las huertas o datos curiosos.
El objetivo del Ejecutivo autonómico es incorporar Aliver a diferentes supermercados para que se ponga en valor el trabajo de los agricultores madrileños y promover el consumo de frutas y verduras de proximidad y de temporada. Asimismo, esta herramienta también proporciona datos fiables y verificables, tanto a los distribuidores como a los consumidores finales, reforzando así esta cadena agroalimentaria.
La parte del etiquetado se realiza en el centro logístico de la Comunidad de Madrid, Madrid Rural, ubicado en el municipio de Fuenlabrada. Allí se clasifican los productos que después se trasladan a las grandes superficies de venta. El sistema utilizado está basado en Tecnología de Registro Distribuido (DLT) de bajo coste, que permite reforzar la información que le llega al consumidor.