4.000 escolares conmemoran el Día Mundial de la Alimentación con una ‘Comida por el clima’
A través de 26 colegios de Fuenlabrada 4.000 escolares conmemoran esta semana el Día Mundial de la Alimentación con una ‘Comida por el Clima’ elaborada con legumbres, hortalizas y verduras de temporada procedentes del Parque Agrario de Fuenlabrada, cuya producción genera pocas emisiones.
Una iniciativa del Ayuntamiento, a través de la concejalía de Sostenibilidad, Medio Ambiente y Espacio Público, que busca promover hábitos de consumo responsables, saludables y respetuosos con el entorno, al tiempo que visibiliza el papel que juega la alimentación en la lucha contra el cambio climático.
Durante toda la semana, los comedores escolares ofrecerán menús sostenibles, elaborados con productos locales, la mayoría procedentes del Parque Agrario de Fuenlabrada, como son acelgas, cebolletas, garbanzos, lechugas o repollos, todos ellos de temporada.
«Esta iniciativa busca concienciar a los niños y a sus familias de que lo que comemos cada día influye directamente en el planeta y puede ayudar de manera positiva a combatir el cambio climático», explica la concejala de Sostenibilidad y Medio Ambiente Soledad Martín.
El Parque Agrario en coordinación con los centros educativos y las empresas de restauración colectiva se encarga de facilitar la logística. Además, se proporciona a los centros material didáctico para trabajar en el aula.
El Ayuntamiento de Fuenlabrada se adhiere cada año a esta conmemoración en el marco de su compromiso para impulsar un modelo alimentario más justo, saludable y respetuoso con el Medio Ambiente.